鱼蛋、牛什、烧香肠、豉油王鸡腿、花生酱薄饼，各种小食的香味在街上随风飘散，很少香港人可以抵挡得住这股诱惑的。这类街头美食风景，通常于下班时间在闹市地区如铜锣湾、旺角、深水步等出现。流动熟食小贩用只有简单设备的手推车，当众炮制这些在高级餐馆也吃不到的街头美食，心里除了希望生意兴隆外，也是半自觉的厨艺表演。食客都不介意站着，用最原始的餐具—竹签和纸袋，吃得津津有味，这里没人会怪别人的吃相难看。

不过，基于卫生理由，政府是十分反对这类流动熟食贩卖的，并且把它列为非法。因此，一些业者已改为在商铺经营，但仍有不少人冒着被抓的危险，游牧民族似的继续这门独特的营生。